TAST DE VINS: ORIOL ARTIGAS

El passat dijous dia 2 de Febrer de 2017 vam tastar a classe de viticultura la meitat de tots els vins elaborats pel nostre propi professor: l’Oriol Artigas. Vam començar amb els blancs, sent el primer La Rumbera. Un vi fresc i amb un grau alt d’acidesa, del qual podríem dir que és l’ampolla estrella.

IMG-20170207-WA0059

Seguidament vam tastar l’anomenat
Peça d’en blanch, de color més fosc que l’anterior i no tant fresc. També vam obrir les ampolles de Mas Pellisser, el vermell i el negre. El vermell tenia aromes de caramel i xocolata (recordant als dolços de la marca Twix), el negre a fusta i cafè.

twix-bite

Publicado en Coneixent el vi | Deja un comentario

TAST DEL VI “COMALATS 2004 (CABERNET SAUVIGNON)”

El passat divendres dia 20 de gener de 2017, a classe d’enologia, vam tastar un gran reserva del celler Comalats de l’any 2005. Es tracta d’un vi negre elaborat amb la varietat de Cabernet Sauvignon que va passar un any en bóta de roure francès i la resta de temps embotellat fins avui.comalats-cabernet-sauvignon-reserva-vino-tinto-bio
Té les característiques pròpies d’un vi de reserva tot i que es troba en perfecte estat: Color vermell teula, olor intensa a; fruites confitades, fum, xocolata, fusta i alcohol, ja que la seva graduació és de 14,5%. En boca és un pèl amarg, persistent i agradable a més de tenir cos i una acidesa equilibrada. El Comalats reserva 2004 entra dins de la D.O. Costers del Segre la qual es situa a la comarca de la Segarra i té unes condicions climàtiques perfectes perquè maduri el raïm de les vinyes de Cabernet Sauvignon.

 

Publicado en Coneixent el vi | Deja un comentario

LA D.O. D’ ALELLA, VINS DE QUALITAT AMB TRADICIÓ.

Una Denominació d’Origen és un conjunt de vins que compleixen uns requisits i unes característiques comunes. Al Maresme (comarca de Barcelona) existeix la D.O. d’Alella la qual té una sèrie de trets que la diferencien de la resta.

Les varietats usades a l’hora de fer el vi hauran de ser: Chardonay, Chenin, Macabeu, Malvasía, Moscatell de grà petit, Parellada, Picapoll blanc i Sauvignon blanc en cas de que es vulgui fer un vi blanc, o ; Cabernet Sauvignon, Garnatxa peluda, Merlot, Monastrell, Pinot Noir, Samsó , Sumoll Negre, Syrah i Ull de llebre, en cas de que es vulgui produïr un de negre. Ara bé, els reglaments de la D.O. recomanen utilitzar Garnatxa blanca, Moscatell o Pansa blanca pels blancs i Garnatxa tinta pels negres.

Un altre requisit és el de pertànyer a una zona geogràfica determinada. En aquest cas s’inclourà diversos municipis del Maresme (Alella, Montgat, Argentona, Cabrils, El Masnou, Òrrius, Premià de Dalt, Premià de Mar, Teià, Tiana i Vilassar de Dalt) i del Vallès Oriental (La Roca del Vallès, Martorelles ,Montornès del Vallès, Santa Maria de Martorelles, Sant Fost de Campsentelles, Vallromanes i Vilanova del Vallès).

Resultat d'imatges de D.O ALELLA

El reglament no acabarà aquí. Per poder formar part d’aquesta denominació d’origen la producció màxima per hectàrea haurà de ser de 12.000 kg de raïm i de 78 Hl de vi per les varietats blanques. Per les negres, en canvi, la producció màxima admesa serà de 10.000 Kg de raïm i 60 Hl de vi. A l’hora de fer un vi amb D.O. Alella també es tindrà en compte l’embotellament i l’etiquetatge. L’embotellament s’haurà de realitzar a les bodegues que facin aquesta activitat sempre i quan estiguin inscrites i el disseny sigui aprovat. Serà per aquests cellers inscrits per on es mouran les ampolles de la denominació d’origen d’Alella i no per altres. Les etiquetes també deuen de seguir uns patrons per poder ser reconeguts per la D.O. Aquestes són: que aparegui el nom del municipi del embotellador, el grau alcohòlic, el nom d’inscripció, indicar si procedeix de l’existència de solfits, indicar el nom comercial, El nom d’una varietat si el vi procedeix en un 85% o més d’aquesta varietat, l’any de la verema i altres aspectes que es poden trobar a la pàgina oficial de la D.O. ALELLA. 

Publicado en Coneixent el vi | Deja un comentario

VEREMA BARCELONA 2016

Ahir dia 14 de Novembre de 2016 els alumnes del Grau Superior de Màrqueting i Publicitat Enològic de l’Institut Alella vam anar a visitar l’esdeveniment que organitzava la Verema de Barcelona.  Es va realitzar al Museu Marítim de Barcelona i una vegada pagaves els 5  euros que costava la copa podies provar tots els vins que volguessis.

mf_sumoll_pos

Varem tastar uns 20 aproximadament de diverses zones i de diferents varietats, tant de blanc com de negres, passant per algun d’escumós. Haig de dir que si em tingues que quedar amb algun celler, seria l’anomenat DOMÈNECH VIDAL (del Penedès) tant pel tracte dels seus empleats com per la qualitat dels seus vins. L’encarregada de presentar el producte ens va servir dues copes dels vins que ella considerava millors i crec que va encertar de ple.

masia-freye-vallformosa-domenech-vidal-dopenedes

Ens va donar a tastar un Masia Freyé de Parellada i Muscat el qual deia que acostumava a agradar més a les dones que als homes. Es tractava d’un vi amb un color rosat que tenia un olor afruitada (tropical com el mango o maracuyá) i aflorada i un gust bastant llaminer. L’altre copa, en canvi, ens van servir un Masia Freyé amb un 85% de Syrah i un 15% de Sumoll  el qual acostumava a agradar (segons la comercial) als homes. Aquest tenia una olor bastant afruitada, tot i que no tant i un gust més suau i fresc.

Crec que vam aprendre bastant sobre diverses zones, cellers, varietats i vins. Va estar una sortida molt profitosa i útil.

Publicado en Visites | Deja un comentario

L’ús dels widgets

He triat aquest vídeo per les següents raons:

  • És clar i fàcil d’entendre
  • Facilita tota la informació necessària per aprendre a usar els Widgets correctament.
  • El format en vídeo fa més fàcil l’aprenentatge.
  • Altres pàgines on apareix informació sobre els widgets: clicar aquí

 

Publicado en Altres | Deja un comentario

QUIN ÉS EL TEMA QUE HE TRIAT PEL MEU BLOC?

  • El tema que he escollit s’anomena Twenty Ten.
  • Es tracta d’un tema responsiu i que per tant es pot reproduir en dispositius mòbils
  • Creat l’any 2010 però actualitzat el 15 d’Agost de 2016.
  • Té més de 300.000 descarregues.
  • Té una puntuació de 4,5 estrelles de mitja.
  •  38 persones han arribat a puntuar el tema.Resultat d'imatges de twenty ten theme  (clicar l’imatge per accedir a la pàgina web on es pot descarregar el tema)

 

Publicado en Altres | Deja un comentario

PRESENTACIÓ

El meu nom és Víctor tot i que tothom em coneix com a “Balle”. Tinc 18 anys i estic fent un grau superior de Màrqueting i publicitat enològic a l’institut Públic d’Alella. És per això que aquesta pàgina serà útil per parlar sobre fets, activitats informacions que estiguin relacionades amb el vi. Sobre aquest últim punt haig de dir que no soc cap expert i tampoc entenc gaire sobre el món vitivinícola, ja que la meva edat tampoc m’ho permet. De totes maneres a mesura que vagi avançant el curs, suposo i espero que els escrits vagin agafant més sentit i qualitat i d’aquesta manera aprendre tots junts.

img-20161028-wa0078

Publicado en Altres | Deja un comentario